Женское Здоровье
ШАШЛЫК БОЛЬШЕ НЕ НУЖЕН
Сочные и нежные ребрышки в соусе барбекю
Готовить можно из рёбер, как бараньих, так и свиных. Кому, что нравится. Время приготовления будет одинаковым и процесс тоже.
Для приготрвления Вам понадобятся👇
Рёбра 1,5 кг.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло растительное или оливковое примерно 50 г.
С ребёр снимаем плёнку, солим перчим, смазываем маслом СО ВСЕХ СТОРОН. Положить на фольгуи плотно укутать, так плотно, чтобы сок не вытекал...Сока будет много.
Поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на полтора часа.
Тем временем приготовить соус...👇
Соевый соус 100г.
Томатная паста 100г
Апельсиновый джем 100г.
Вино красное сухое 100г.
Перец по вкусу
Всё смешиваем и ставим на огонь. Готовим минут 15, хорошенько помешивая. Жидкость выпарится и соус немного загустеет.
Через полтора часа томлений рёбер следует вытащить противень, открыть фольгу и переложить рёбра на решётку. Под решётку желательно другой противень (я накрыла его просто фольгой, чтобы потом было легче мыть) С рёбер в момент приготовления будут стекать остатки соуса.
Смазать соусом барьекю ребрышки со всех сторон и отправить запекаться в духовку ещё минут на 20 при температуре 180 градусов😋 Зависит от духовки, следите, чтобы не подгорели.